كنافة التراميسو بلمسة قمر الدين (Kuna-misu)
هذه الوصفة تدمج بين فخامة التراميسو الإيطالي، وقرمشة الكنافة الشرقية، مع حموضة "قمر الدين" التي تكسر حدة السكر.
كنافة التراميسو بلمسة قمر الدين (Kuna-misu)
هذه الوصفة تدمج بين فخامة التراميسو الإيطالي، وقرمشة الكنافة الشرقية، مع حموضة "قمر الدين" التي تكسر حدة السكر.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
الخطوة 1: تهيئة البيئة (قاعدة الكنافة)
في مقلاة على النار، قلّب الكنافة مع السمن والسكر البودرة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة جداً. اتركها تبرد تماماً (هذا يضمن بقاءها مقرمشة داخل الكريمة). - 2
الخطوة 2: بناء الدالة (الكريمة)
اخفق الكريمة السائلة مع الكريم شانتيه حتى تتماسك، ثم أضف الجبن الكريمي والمستكة. اخفق برفق حتى تحصل على قوام حريري. (لا تضف سكراً كثيراً، سكتفي بحلاوة الكنافة وقمر الدين). - 3
الخطوة 3: التنفيذ الطبقي (Assembly)
في كاسات تقديم شفافة، ضع طبقة من الكنافة المقرمشة.
رش عليها ملعقة من مركز "قمر الدين" (بدلاً من القهوة في التراميسو التقليدي).
أضف طبقة غنية من الكريمة.
كرر العملية حتى تنتهي الطبقات.
- 4
الخطوة 4: التصحيح النهائي (Final Touch)
رش الوجه بفستق حلبي مطحون أو القليل من الكنافة المقرمشة، وضع قطعة صغيرة من مشمش قمر الدين المجفف.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)