Bubur Cha Cha

Name: Bubur Cha Cha
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Singkong/Talas, potong dadu; 150 g Ubi ungu, potong dadu; 150 gr Ubi Kuning/orange, potong dadu; 100 gr Tepung Tapioka; 50 gr Tepung Beras/ Bisa juga terigu/Tepung ketan; 1/4 sdt Garam; 150 ml Air mendidih (jus pandan & telang) /Pewarna makanan; 200 ml Santan instan; 400 ml Air; 100 gr Kental Manis Cap Enaak/ Sesuai selera; 1/8 sdt Garam

Khadijah F Mangolo @KhadijahFMangolo

Batam

Bismillah
Bubur Cha Cha a.k.a Bubur Asyura merupakan Makanan Penutup Tradisional peranakan Perpaduan masyarakat Tionghoa dan Melayu Pontianak.

Hidangan ini sangat identik sekali sebagai hidangan buka puasa, disajikan dingin yaaa, yuk bikin juga....

#InspirasiDapurRamadan #Gas2025 #ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Batam

Bismillah
Bubur Cha Cha a.k.a Bubur Asyura merupakan Makanan Penutup Tradisional peranakan Perpaduan masyarakat Tionghoa dan Melayu Pontianak.

Hidangan ini sangat identik sekali sebagai hidangan buka puasa, disajikan dingin yaaa, yuk bikin juga....

#InspirasiDapurRamadan #Gas2025 #ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Bubur Cha Cha

Khadijah F Mangolo @KhadijahFMangolo

Batam

Bismillah
Bubur Cha Cha a.k.a Bubur Asyura merupakan Makanan Penutup Tradisional peranakan Perpaduan masyarakat Tionghoa dan Melayu Pontianak.

Hidangan ini sangat identik sekali sebagai hidangan buka puasa, disajikan dingin yaaa, yuk bikin juga....

#InspirasiDapurRamadan #Gas2025 #ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Batam

Bismillah
Bubur Cha Cha a.k.a Bubur Asyura merupakan Makanan Penutup Tradisional peranakan Perpaduan masyarakat Tionghoa dan Melayu Pontianak.

Hidangan ini sangat identik sekali sebagai hidangan buka puasa, disajikan dingin yaaa, yuk bikin juga....

#InspirasiDapurRamadan #Gas2025 #ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

4 porsi

Bahan Isian:
150 grSingkong/Talas, potong dadu
150 gUbi ungu, potong dadu
150 grUbi Kuning/orange, potong dadu
Bahan Jelly Tapioka:
100 grTepung Tapioka
50 grTepung Beras/ Bisa juga terigu/Tepung ketan
1/4 sdtGaram
150 mlAir mendidih (jus pandan & telang) /Pewarna makanan
Bahan kuah:
200 mlSantan instan
400 mlAir
100 grKental Manis Cap Enaak/ Sesuai selera
1/8 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Kukus umbi-umbiannya hingga matang.
2

Tapioka jelly: Tuang air telang/ pandan yang mendidih kedalam tepung Tapioka, aduk rata hingga membentuk adonan. Bikin bola" kecil. Rebus adonan telang/ pandan setelah mengapung angkat dan tiriskan, lalu masukkan ke air yg diberi es batu supaya tidak menempel satu dengan yang lainnya.
3

Masak Santan instan, kental manis Cap Enaak dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih, masukkan umbi-umbian,tapioka jelly. Terakhir tambahkan ubi ungu jika ingin warna kuahnya tetap putih. Aduk hingga tercampur rata. Angkat, dan sajikan, dingin lebih nikmat 😉 selamat mencoba.