Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Name: Kolak Biji Salak Ubi Ungu
Yield: 450 gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Ubi Ungu kukus (potong); 150 gr Tepung Tapioka; 100 ml Air; 50 ml Santan Rose Brand; 1/2 sdt Garam; 100 gr Gula Jawa; 50 gr Gula pasir halus; 250 ml Air; 100 ml Santan Rose Brand; 1/2 sdt Garam

Isnawati @IsnawatiSukendar

Jakarta Pusat

Kolak Biji Salak adalah kuliner tradisional khas Betawi / Jakarta.
Saya pakai Santan Rose Brand yg enak dan berkwalitas serta mudah dibeli di mini market disekitar tempat tinggal.
#InspirasiDapurRamadan
#ResepSantanPilihanku
#CINTE_ResepSantanPilihanku
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Isnawati @IsnawatiSukendar

Jakarta Pusat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 menit

450 gr

Bahan Biji Salak
200 grUbi Ungu kukus (potong)
150 grTepung Tapioka
100 mlAir
50 mlSantan Rose Brand
1/2 sdtGaram
Bahan Kuah Gula merah :
100 grGula Jawa
50 grGula pasir halus
250 mlAir
100 mlSantan Rose Brand
1/2 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

5 menit

1

Siapkan bahan-bahannya. Blender Ubi + air + Santan Rose Brand, sampai halus. Masukkan Tepung Tapioka + garam, uleni sebentar.
2

Bentuk silinder adonan, potong @ 5 gr, bulatkan.
3

Rebus adonan dalam air mendidih selama 5 menit, sampai terapung dan matang.
4

Masak kuah gula merah : Campur irisan Gula jawa, air, garam dan Santan Rose Brand, masak sampai mendidih. Sisihkan.
5

Masukkan biji salak kedalam kuah gula merah, aduk rata. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Isnawati @IsnawatiSukendar

pada 15 Maret 2026 07.41

Jakarta Pusat

Suka mencoba resep dengan cara lebih praktis. Kumpulan resep masakan saya dari dapur. Berbagi resep jadi lebih mudah via Cookpad.IG : iissukendarFood IG : isnawatisukendar

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya