في قدر الضغط، سخّن زيت السمسم وأضف البصل وقلّبه حتى يذبل ويتغير لونه.

أضف اللحم وقلّبه مع البصل حتى يتحمّر قليلًا.

اطحن الكمون والهيل وأضف نصف الكمية مع الملح، ثم أضف الماء المغلي وأغلق القدر واطبخ 20 دقيقة.

افتح القدر وأضف الجزر والزبيب دون تقليب.

أضف الأرز المنقوع ووزّعه بالتساوي دون تقليب، ثم أضف ماء مغلي حتى يغمر الأرز.

عندما يبدأ الأرز بامتصاص الماء، أضف باقي البهارات وغطّ القدر.