تنظفون الكوانس جيدا ثم تقطعونها

نضع الصينيه على النار ثم نضع الدهنه ونتركها حتى تذوب نفرم البصل الناعم نضعها فوق الدهنه ثم نفرم الفليفله ونضعها فوق الدهن ونقليها جيدا حتى تدبل ثم نضع الملح والبهار ثم نضع دبس البندوره ونضع فوقها الماء حينها نضع القوانيس ونتركها على النار قليلا ثم اضعها على الفرن اتركها بالفرن حتى تستوي جيدا تصير الكوانس مثل اللحمه تستوي جيدا وتقدم امامها الرز بالشعيريه ان نحبها ناكلها غمز بالخبزه وامامها الفلفل الحاره والف صحه وهناء❤