A hozzávalókat kikészítjük a túrót, tejfölt, egy tálba tesszük rá reszeljük a citromhéjat és fele citromlevét beletesszük, édesítőt porítva, ízlés szerint teszünk bele. Közben az egrest egy deci vízzel feltesszük főni 1-2 perc.

Az egrest botmixerrel pépesítjük, a fele citromlevét és az édesítőt is hozzáadjuk. A zselatint 1 dl vízben elkeverjük, és forrpontig hevítjük. Egy kicsit hűlni hagyjuk, majd felét a túróhoz, felét az egreshez adjuk. Jól elkeverjük. Poharak aljára tesszük a túrókrémet.

Majd óvatosan rákanalazzuk az egres krémet, hogy ne keveredjen a túróval. Hűtőbe tesszük, hogy szépen megdermedjen.