Lontong Mie Surabaya

Name: Lontong Mie Surabaya
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya Toge / Kecambah; 1 ons Udang (biar sedap gurih); 1 btg Bawang Prei / Daun Bawang; 1 btg Seledri; 6 Bawang Merah; 3 Bawang Putih; 1/2 sdt Merica / Lada; 3-4 biji Udang / Ebi (haluskan bersama bumbu); Seasoning sesuai selera (Garam, Penyedap, Kaldu bubuk); Secukupnya Kecap Manis; Secukupnya Lontong; 3 Tahu Goreng; Mie Kuning (rebus); Petis Udang; Cabe rawit (jika ingin pedas); Bawang Putih goreng; Bawang goreng

Irly Ayha Iwhie @MayaSiwie

Surabaya, Jawa Timur

Lontong mie Surabaya adalah kuliner legendaris khas ibu kota Jawa Timur yang terdiri dari potongan lontong, mi kuning, irisan tahu goreng, dan taoge segar. Seluruh isian ini disiram dengan kuah kaldu udang yang kaya rempah dan disajikan bersama petis udang serta sambal petis.

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SarapanDuluDong
#KolakSurabaya_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Lontong Mie Surabaya

Irly Ayha Iwhie @MayaSiwie

Surabaya, Jawa Timur

#Coboy2026
#KolakSurabaya2026
#SarapanDuluDong
#KolakSurabaya_SarapanDuluDong
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5-6 orang

SecukupnyaToge / Kecambah
1 onsUdang (biar sedap gurih)
1 btgBawang Prei / Daun Bawang
1 btgSeledri
🌿Bumbu halus 🌿
6Bawang Merah
3Bawang Putih
1/2 sdtMerica / Lada
3-4 bijiUdang / Ebi (haluskan bersama bumbu)
Seasoning sesuai selera (Garam, Penyedap, Kaldu bubuk)
SecukupnyaKecap Manis
🌿Bahan Pelengkap 🌿
SecukupnyaLontong
3Tahu Goreng
Mie Kuning (rebus)
Petis Udang
Cabe rawit (jika ingin pedas)
Bawang Putih goreng
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

🌿Tumis bumbu hingga harum lalu masukan bawang prei. Tumis lagi hingga bumbu tanak.
🌿Masukan air. Beri seasoning & kecap manis. Aduk2 hingga merata.
🌿Masukan Udang masak hingga mendidih.
🌿Masukan Toge. Masukan jg Irisan bawang prei & seledri. Masak 5 menit agar toge msi renyah.
2

🌿Goreng Tahu hingga matang.
🌿Rebus Mie kuning. Angkat & tiriskan. Kemudian bumbui dengan kecap, lada & penyedap rasa.
🌿Siapkan bahan pelengkap lainnya.
3

Cara penyajian :
🌿Hancurkan cabe & bawang putih goreng pada piring.
🌿Tambahkan Petis udang & sdkit kuah. Bejek2 hingga merata.
🌿Masukan lontong & Potong2 tahu goreng.
4

🌿Tambahkan mie kuning di atasnya kemudian masukan kuah lontong mie nya.
🌿Taburi Bawang merah goreng agar lebih nikmat.
5

🌿Alhamdulillah lontong mie surabaya nya sdh siap dihidangkan