بقلاوة القطايف
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدا بسم الله ونجيب رسبسيون نحط فيه 160غ طحين نضيف عليه م ص ملح وم ص فانيلا وم ك زبدة وم ك سكر ناعم نخلط جيدا
- 2
ثم نبدا بااضافة ماء زهر تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما
- 3
نغطي العجينة بورق شفاف ونخليها ترتاح حوالي ساعة او اكثر حسب الرغبة ونحضر 4كأس مكسرات كاوكاو محمص ومرحي
- 4
نضيف على الكاوكاو كاس ناقص إصبع سكر عادي وم ك فانيلا ونخلطو جيدا
- 5
نبدا نضيف في ماء الزهر ونفتل باصابع جيدا
- 6
حتى نتحصل على حشو مزربع نتركه يرتا
- 7
نرجع العجينة بعد مارتاحت نشرح سطح العمل بالنشاء ونحل العجينة رقيقة بالاستعانة بالنشاء
- 8
نرجع نطوي العجينة كما في شكل وكل ما نطوي جهة نضيف النشاء حتى نطويها كما فالصورة
- 9
نرجع نحل العجينة بالحلال مرة أخرى رقيقة ونجيب مول 20/24ندهنو بالزبدة جيدا ونحل العجينة مستطيل نحطها فالمول ونقطع الزائد باستعمال الحلال
- 10
نثقب العجينة جيدا بالشوكة ثم نفرغ مباشرة الحشو ونوزعو على كامل السطح ونسويه ونذوب كمية من الزبدة
- 11
نرجع نحط 3م ك زبدة ذائبة على سطح الحشو ونشكلو جيدا بالملعقة
- 12
نخليه على جنب ونرجع القطايف نجيب 500غ قطايف ناخذ 250غ فقط
- 13
نحطها في رسبسيون ونحلها جيدا ثم نضيف عليها 4م ك زبدة ذائبة وندخل الزبدة جيدا فالقطايف
- 14
نضيف 2م ك سكر ونخلطها جيدا
- 15
نفرغ كمية القطايف فوق الحشو ونسويها جيدا بالملعقة ثم نقطعها بسكين حاد إلى مربعات ونشعل الفرن يسخن وندخلها تطيب من تحت ثم نشعل عليها من فوق تتحمر جيدا
- 16
بعد ماطابت سينية نخرجها من الفرن وهيا ساخنة نشربها ب500غ عسل
- 17
نخلي السينة ليلة كاملة تتشرب جيدا العسل
- 18
بعد مرور ليلة كاملة نخرجها ونقطع الزائد ثم نقطع الحبات جيدا ونزينها بكاوكاو بيستاش ونقطعها إلى مربعات ونحطها في كيسات ورقية
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (17)