Royal Milk Tea adalah varian milk tea berasal Jepang yang mempunyai ciri khas rasanya super creamy, kental, dan wangi teh yang kuat. Diciptakan di Jepang tahun 1980-an oleh brand minuman seperti Lipton & Kirin. Beda dengan milk tea Taiwan yang pakai boba, Royal Milk Tea fokus ke rasa teh + susu. Bahan utama teh susu ini adalah Teh hitam daun longgar kualitas tinggi, biasanya Assam atau Darjeeling, diseduh dengan konsentrasi tinggi. Lalu dicampur susu segar dengan perbandingan susu lebih banyak dari air. Makanya rasanya “royal” kaya dan lembut. Rasa lebih pekat dan milky dibanding teh susu biasa. Karena tehnya diseduh lama dengan api kecil, rasa tanin/tehnya keluar maksimal tapi tetap halus, nggak pahit. Penyajian biasanya disajikan panas. Tapi sekarang banyak juga versi dingin/botolan. Tingkat manisnya bisa disesuaikan, tapi versi klasik Jepang cenderung tidak terlalu manis.

Singkatnya, kalau milk tea biasa itu teh + susu, Royal Milk Tea itu “tehnya dimanjain sama susu” porsinya lebih royal, rasanya lebih nendang dan creamy.

Recook : KokiGoyangLidah
#Coboy2026
#CobekKayu2026
#EsMinumanSegar
#CobekKayu_Bandung_EsMinumanSegar
#CookpadApron2026
#ArisanCooksnap3C_EllaElloet2526
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadCommunity_Kediri