Kue Putu Bambu
Lumayan nih perjuangannyaa.. dari drama daun pisang yang bolak-balik robek saat bikin cetakan, padahal sampai daunnya berubah warna karena kepanasan 😅. Trus saat bikin adonan masih ada bagian yang kurang air, jadi berpasir.
Tapi jadi asik sihh.. hasilnya tetap bisa dimakan kok. Enak. Walau bagian yang berpasir agak seret ditelen 🤭🤣.
Pasti akan dicoba bikin lagi. Soalnya ini jajanan favorit.
Source resep dan mentor kelas: @yunarichard
Kue Putu Bambu
Lumayan nih perjuangannyaa.. dari drama daun pisang yang bolak-balik robek saat bikin cetakan, padahal sampai daunnya berubah warna karena kepanasan 😅. Trus saat bikin adonan masih ada bagian yang kurang air, jadi berpasir.
Tapi jadi asik sihh.. hasilnya tetap bisa dimakan kok. Enak. Walau bagian yang berpasir agak seret ditelen 🤭🤣.
Pasti akan dicoba bikin lagi. Soalnya ini jajanan favorit.
Source resep dan mentor kelas: @yunarichard
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat selongsong cetakan dari daun pisang yang dilayukan sebelumnya. Lalu kukus 15 menit. Tutup kukusan dilapisi serbet bersih.
- 2
Buat air dengan pewarna dan pasta lemon (aslinya jus pandan dan/atau pasta pandan). Tuang di tepung beras sedikit demi sedikit. Campur rata dengan tangan.
- 3
Lalu saring agar berbulir seragam.
- 4
Siapkan gula merahnya. Masukkan tepung beras 1/2 cetakan, beri gula merah, lalu timpa lagi dengan tepung beras. Jangan ditekan. Taruh dikukusan yang sudah panas. Kukus 15-20 menit.
- 5
Kukus juga kelapa parutnya 15 menit. Tata kue putu di piring saji. Taburi kelapa parut. Siap disajikan.
Tips
Pastikan cukup air saat mencampur agar tidak mudah ambyar. Tidak ambyar berarti sudah pas takarannya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar