Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Name: Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Yield: 20 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Biang:; 125 gr terigu; 2 sdm Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 3 sdm Minyak; 250 ml air mendidih; Bahan kulit (campur) :; 225 gr Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung; 1 sdt garam; 1 sdt Kaldu bubuk; Bahan isi:; 500 gr dada ayam, rebus dan suir; 2 lembar daun salam; 15 lembar daun jeruk, iris; 150 ml air; 1,5 sdt garam/secukupnya; 1,5 sdt kaldu bubuk; 1,5 sdm gula merah; Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 buah cabe kering; 15 buah cabe rawit/Secukupnya

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

Assalamu'alaikum...
Kemarin Teman Sekolah anak² Praktek Bikin cireng dirumah untuk di jual disekolah, sebelum di jual Trial terlebih dahulu, pada saat trial ada aja yang kulit pecah, Alot setelah dingin jadi cape ngunyahnya☺. Kali ini bikin dengan tehnik biang dan menambahkan Minyak sebagai pelembut. Dengan tujuan pada saat dingin cirengnya gak Alot. Dan bikin cireng ini Menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang kenyalnya pas.

#KreasiKami_Tapioka #KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung

Lebih banyak

Cireng Isi Ayam Suwir Pedas

Mena Andriana @meena_1122

PONTIANAK

#KreasiKami_Tapioka #KreasiKami_TapiokaCapPakTaniGunung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

20 pcs

Bahan Biang:
125 grterigu
2 sdmTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
3 sdmMinyak
250 mlair mendidih
Bahan kulit (campur) :
225 grTepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung
1 sdtgaram
1 sdtKaldu bubuk
Bahan isi:
500 grdada ayam, rebus dan suir
2 lembardaun salam
15 lembardaun jeruk, iris
150 mlair
1,5 sdtgaram/secukupnya
1,5 sdtkaldu bubuk
1,5 sdmgula merah
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15 buahcabe kering
15 buahcabe rawit/Secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Isi: tumis bumbu halus,daun salam, daun jeruk sampai harum, masukkan ayam suir, garam, gula, kaldu, air. Aduk hingga meresap dan kering. Sisihkan.
2

Buat biang:rebus air hingga mendidih, segera tuang diatas tepung terigu. Aduk hingga bergumpal.
3

Tambahkan ke dalam Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata dan bisa digiling.
4

Pipihkan adonan, cetak dengan ring cutter. Letakkan selembar kulit di cetakan pastel lalu tambahkan isian ayam suir, olesi air dibagian pinggir lalu rekatkan. Lakukan hingga adonan habis.Taburi cireng dengan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung agar tak saling menempel, simpan diwadah tertutup rapat / bisa juga dengan muka yang dialasi kertas. Pada tahap ini bisa langsung di goreng atau simpan di freezer.
5

Goreng hingga matang.
6

Sajikan😍.

Tips

•olesi pinggiran adonan dengan minyak saat merekatkan isian agar kulit tidak terbuka waktu menggoreng.
•jika simpan di freezer olesi cireng dengan Tepung Tapioka agar tak saling menempel.

Tersimpan