بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل وسلم وبارك على نبينا محمد

نحن نحتاج ثلاثة ورقات (خبزات رقيقة) جنواز يعني المقادير المذكورة في الأعلى الخاصة بالكيك يجب تقسيمها على ثلاثة للحصول على مقادير كل خبزة

نخلط مقادير كل واحدة على حدى و نفرغها في صينية 40/35 سنتيم و ندخلها الفرن على 160 درجة حتى تتماسك

نواصل مع باقي الكيكات و كل ما تستوي واحدة نحط فوقها ورق زبدة او كيس بلاستيك و نحط فوقها الكيكة الثانية و هكذا

نخفق الشانتي مع الماء جيدا حتى يتضاعف حجمها ثم نضيف الكاكاو و الشوكولا بالحليب بعد ما ذوبناها و بردت و نخلطها معا ثم نضعها قليلا في الثلاجة

نحتاج سيرسو اي إطار للتحكم في حجم الكيكة و نبدأ عملية التركيب ، يعني نضع ورقة كيك ثم نسقيها بالسيرب ثم نضع طبقة شانتي ثم نضع خطوط كراميل ونرش جوز على كامل الطبقة

نضع ثاني طبقة و نواصل بنفس الخطوات حتى آخر طبقة نسقيها فقط ثم نغلفها بكيس بلاستيك و ندخلها للثلاجة تتماسك ليلة كاملة

فالغد نحضر كريمة التغليف في الخلاط نضع كوبين شانتي مع كوب ماء نخفقها جيدا ثم نضيف الشوكولا البيضاء الذائبة الباردة و نخفق و هذا سر يجعل كريمة التغليف متماسكة و تتحمل الحرارة 👌و نبدأ عمليه التغليف للكيك

من كل الجوانب و لما ننتهي ندخلها الثلاجة على الاقل ثلاثة ساعات لتسهيل عملية التزيين

نضع الصورة و الكتابة و الف الف مبروك على كل الناجحين 👨🏻‍🎓🌹❤️🌷