Az epret feldaraboljuk a csokit kockáira tördeljük, a leveles tésztát kihajtogatjuk és négy csíkot vágunk belőle.

Mindegyik csíkot megkenjük eperdzsemmel majd ritkán csoki kockákat teszünk rá, majd a csoki mellé eper darabokat teszünk.

A tésztacsíknak az alsó felét két harmad részig behajtjuk majd a felső részét ráhajtjuk. 4 db ilyen kis levelünk lesz. Sütőpapírral bérelt tepsibe tesszük a tojássárgájával lekenjük a tetejét.

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 20-25 perc alatt szép pirosra sütjük.