في طنجرة على النار نضع الزيت مع الزبدة تسخن ثم نضيف الدجاج والبصل ونقليهم جيدا ثم نضيف التوابل ونمرق بالماء الساخن ونضيف الحمص ثم نقص للنار ونتركه حتى يطهى

ثم نرابي البطاطا ونعصرها جيدا من الماء ونضيف لها البيض والفرينة والتوابل وتشكل خبيزات ونقليهم في حمام زيت ساخن على درجة حرارة متوسطة يطيب ويأخذ اللون الذهبي ونخرجها

نضع المرق في طبق التقديم وتزين بخبيزات البطاطا ونقدمها بألف صحة وعافية