Булочки для слайдерів з оливками з аргентинським соусом "Чімічурі"

Name: Булочки для слайдерів з оливками з аргентинським соусом "Чімічурі"
Yield: 12 порції
Cuisine: України
Ingredients: Для соуса "Чімічурі"; 1 пучок Петрушка свіжа; 0,5 пучка Кінза за бажанням; шматочок Перець чилі; 1-2 ст.л Винний оцет; 2-3 зубка Часник; 100 мл Оливкова олія; Вода тепла-250 мл; Дріжджі сухі-5 гр; Цукор-1 ст.л; Сіль-1 ч.л; Оливкова олія- 3 ст.л; Борошно пшеничне-380-420 гр

Irina Vilian @Chef_for_myself

Київ

#CookpadWorldCup2026 #CookpadФартух2026 #чімічурі #булочкидляслайдерів #соус #оливки
Збірна Аргентини є чинним володарем Кубка, тому ми приготуємо найпопулярніший соус до м' яса, риби , запечених овочів і слайдерів- яскравий Чімічурі🌿🌿Що таке Слайдери? - спитаєте Ви. Це-пухкі ( іноді здобні, іноді пісні)і булочки, схожі на українські пампушки) . Їх використовують як основу для мініатюрних бургерів з різноманітними начинками.
Футбол ( і інші спортивні змагання) завжди цікавіше і веселіше дивитись в компанії друзів. Отже, не обійтись без оригінальних наїдок;)

Булочки для слайдерів з оливками з аргентинським соусом "Чімічурі"

Irina Vilian @Chef_for_myself

Збережено

Інгредієнти

2 години

12 порції

Для соуса "Чімічурі"
1 пучокПетрушка свіжа
0,5 пучкаКінза за бажанням
шматочокПерець чилі
1-2 ст.лВинний оцет
2-3 зубкаЧасник
100 млОливкова олія
Сіль
Для булочок для слайдерів:
Вода тепла-250 мл
Дріжджі сухі-5 гр
Цукор-1 ст.л
Сіль-1 ч.л
Оливкова олія- 3 ст.л
Борошно пшеничне-380-420 гр
Натертий твердий сир
Чорні оливки без кісточки
Суміш трав і спецій

Збережено

Кроки

2 години

1

Ретельно промиваємо і обсушуємо зелень. Рвемо руками, викладаємо в ємність.Додаємо подрібнений часник, сіль, оцет (гостринку регулюйте на власний смак)і оливкову олію. Доводимо соус до однорідної консистенції занурювальним блендером. Обов' язково охолоджуємо перед подачею.
2

Для булочок змішуємо в мисці: теплу воду, цукор, сіль,дріжджі, 1 ст.л.олії і просіяне борошно зі спеціями. Ретельно перемішуємо.
3

Даємо тісту підрости. Вмішуємо решту олії, скочуємо в кульку і даємо тісту піднятися двічі в теплому місці. Оливки нарізаємо кружечками. Вмішуємо в тісто. Розділяємо його на 12 рівних частин на підпиленій борошном дошці.Формуємо кульки, щільно викладаємо в прямокутну форму з пергаментом. Даємо ще підрости, поки розігріваємо духовку до 190°С. Змащуємо яйцем, присипаємо сиром. Випікаємо до золотистої скоринки.
4

Подаємо ще теплі, пухкі булочки з соусом чімічурі.
5

Смачного!😘