في طاجين نضع القليل من الزيت نقلي الثوم و البصل جيدا و نضع الطماطم المصبرة نقليهم جيدا ثم حبة الطماطم المبشورة نقليهم مليح و نضع ملعقة كبيرة سكر و ملح و فلفل أسود و أحمر و سكنجبير و كركم و شوية كروية ثم نمرقو بماء ساخن جدا نخلو الصوص طيب جيدا و نضع كريات السردين نخلو الكل يغلي جيدا ثم نقصو على النار و نضع رشة جيدة من المعدنوس نخلو الكل يطيب جيدا و يثقال و يتجمر و شهية طيبة