Kue Bikang Pandan Cungkil
Mekar cantik, seratnya terlihat, teksturnya lembut dengan sensasi kenyal yang bikin susah berhenti di satu gigitan 💚 Aroma pandan berpadu manis yang pas, cocok jadi teman santai kapan aja.
Untuk hasil bikang yang cantik dan tekstur yang lebih mantap, aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand
Bantu menghasilkan kue dengan tekstur lebih lembut, kenyal pas, dan tetap enak dinikmati setelah dingin. Adonan juga terasa lebih menyatu sehingga hasil akhir lebih memuaskan.
#CookpadIndonesia #KreasiKami_Tapioka #CookpadCommunity_Sumut
Kue Bikang Pandan Cungkil
Mekar cantik, seratnya terlihat, teksturnya lembut dengan sensasi kenyal yang bikin susah berhenti di satu gigitan 💚 Aroma pandan berpadu manis yang pas, cocok jadi teman santai kapan aja.
Untuk hasil bikang yang cantik dan tekstur yang lebih mantap, aku pakai Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dari Rose Brand
Bantu menghasilkan kue dengan tekstur lebih lembut, kenyal pas, dan tetap enak dinikmati setelah dingin. Adonan juga terasa lebih menyatu sehingga hasil akhir lebih memuaskan.
#CookpadIndonesia #KreasiKami_Tapioka #CookpadCommunity_Sumut
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
~ Campur jadi satu tepung beras, tepung terigu, Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung dan Gula Pasir Rose Brand jadi satu, aduk. Sisihkan
- 2
Rebus santan, garam dan daun pandan. Aduk aduk agar santan tidak pecah tunggu mendidih. Ambil beberapa sendok santan bagian atas utk siraman kue, Siapkan bahan yg lain
- 3
Masukkan santan sedikit-sedikit kedalam tepung, aduk dg sendok kayu. Jangan banyak-banyak menuangnya agar tepung TDK matang
- 4
Setelah konsistensi tepung seperti pasta aduk adonan dengan mikser dg speed rendah hingga sedang sambil dimasukkan santan hingga habis. Mikser kurleb 7-9 mnt. Konsistensi adonan lembut. Masukkan telur, mikser lagi hingga rata, Diamkan adonan selama 1 jam
- 5
Buat larutan garam, aduk dg daun pandan yg sudah diikat.
- 6
~ Setelah adonan didiamkan selama 30 mnt, mulai panaskan cetakan, karena lumayan lama utk dapat suhu yg benar benar panas.
- 7
Bagi adonan menjadi dua beri pasta pandan secukupnya.
Cek panas cetakan dg menyipratkan air.
Oles cetakan dg larutan garam merata hingga seluruh bagian. Setelah 3 mnt siap digunakan
- 8
Tuang adonan hingga penuh, tuang adonan pandan
Gunakan api besar hingga semua gelembung keluar baru kecilkan api, putar cetakan agar api merata dan bisa bersamaan matangnya
- 9
Setelah keluar gelembung semua beri santan kental, masak hingga bagian atas kering
- 10
~ Cungkil kue dari samping perlahan hingga semua keluar dan merekah. Lakukan hingga habis.
- 11
Bagian bawahnya juga matang merata dan tidak gosong
- 12
Yummy 😋
- 13
~ sajikan hangat
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (20)