نتبل فخذ الدجاج ونضعه في كيس ونغلق عليه ونضعه في قدر بيه ماء مغلي وملح حتى يستوي

من جهة أخرى نكون وضعنا الخضر تستوي على البخار

لما يستوي الخضر نضعه في بايركس ثم نضع الدجاج نرشه بزيت الزيتون ونضعه في الفرن من جهة العليا حتى يتحمر

ويصبح جاهز