अरबी की कुरकुरी भुजिया
#CA2026
#week14
अरबी की वैसे तो बहुत सारे डिशेज बनती है लेकिन अरबी की इस तरह से कुरकुरी भुजिया बनाकर खाने में भी बहुत ज्यादा टेस्टी लगती है और अगर बच्चे भी और भी नहीं खाते हैं तो इस भुजिया को जरूर खाते हैं अरबी की एक कुरकुरी भुजिया खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है इसमें हमें नींबू का रस मिलाकर बनाना चाहिए जिससे की अरबी अगर खुजली करती हो तो वह नहीं करेगी। मैंने इसमें कड़ी पत्ता भी डाल दिया है जिससे कि इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है तो आईए देखते हैं अरबी की कुरकुरी भुजिया बनाने की रेसिपी।
अरबी की कुरकुरी भुजिया
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अरबी की वैसे तो बहुत सारे डिशेज बनती है लेकिन अरबी की इस तरह से कुरकुरी भुजिया बनाकर खाने में भी बहुत ज्यादा टेस्टी लगती है और अगर बच्चे भी और भी नहीं खाते हैं तो इस भुजिया को जरूर खाते हैं अरबी की एक कुरकुरी भुजिया खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है इसमें हमें नींबू का रस मिलाकर बनाना चाहिए जिससे की अरबी अगर खुजली करती हो तो वह नहीं करेगी। मैंने इसमें कड़ी पत्ता भी डाल दिया है जिससे कि इसका स्वाद और भी ज्यादा बढ़ जाता है तो आईए देखते हैं अरबी की कुरकुरी भुजिया बनाने की रेसिपी।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
अरबी का छिलका उतारें, अच्छे से धोकर कपड़े से सुखा लें।
- 2
अरबी को पतले भुजिया के आकार में काट लें।
- 3
कढ़ाई में तेल गर्म करें, उसमें राई और मेथी दाना चटखाएं।
- 4
कटे हुए अरबी डालें, 5-10 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं।
- 5
हल्दी पाउडर और नमक डालें, धीमी आंच पर कुरकुरी और सुनहरी होने तक पकाएं।
- 6
करी पत्ता डालें, अच्छे से मिलाकर 5 मिनट और पकाएं। अंत में इसमें एक नींबू का रस मिला दें।
- 7
गैस बंद करें और गरम-गरम रोटी या पराठे के साथ सर्व करें।
- 8
तैयार है हमारी टेस्टी अरबी की कुरकुरी भुजिया जो खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगती है और बच्चे और बड़े सभी इसको पसंद से खाते हैं।
- 9
नोट --अरबी की भुजिया में नींबू का रस जरूर से जरूर मिलाएं जिससे कि अरबी अगर गले में खुजली करती हो तो नींबू का रस डालने से वह खुजली नहीं करेगी।
- 10
टिप्स
अरबी को और पतला काटने से भुजिया और कुरकुरी बनेगी। अरबी का सारा पानी पोछ के भुजिया काटने से अरबी में चिपचिपाहट भी नहीं रहती है और अरबी अलग-अलग अच्छे कुरकुरे बनते हैं।
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