أرز بالحمص والدجاج
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اسلقي الدجاج مع ورق الغار، القرنفل، الهيل، القرفة، الفلفل الأسود، الكمون، البهارات، بودرة ماجي لمدة ساعة. ثم أضيفي الملح قبل انتهاء السلق بـ15 دقيقة.
- 2
اغسلي الحمص ثم اسلقيه في ماء منفصل لمدة 20 دقيقة وصفيه.
- 3
قطعي البصل جوانح وقلبيه بالزيت لدقيقتين، ثم أضيفي الحمص وقلبي 5 دقائق مع إضافة الكمون والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
- 4
أزيلي الدجاج من المرق وضعيه في قاع الطنجرة، ثم وزعي فوقه خليط البصل والحمص.
- 5
أضيفي مرق الدجاج حتى يغطي المكونات واتركيه حتى يغلي.
- 6
انقعي الأرز نصف ساعة، ثم صفيه وامزجيه مع بودرة ماجي وكمون وفلفل أسود وبهارات.
- 7
أضيفي الأرز فوق خليط الدجاج والحمص، واطبخي على نار عالية 5 دقائق ثم على نار هادئة حتى ينضج.
- 8
اقلبي الطبق في صينية وزينيه بالفستق المقلي.
- 9
قدميه مع اللبن والسلطة والصلصة الحارة ومشروب سفن أب.
النصائح
يمكنك تحمير الدجاج في الفرن قبل وضعه في الطنجرة للحصول على لون ذهبي ونكهة مميزة.
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات