त्रेवटी दाल, तिल वाले आलू (गुजराती थाली)
#CA26 आज मैंने गुजराती थाली बनाई है जिसमे मैंने त्रेवटी दाल बनाई है और साथ ही तिल वाले आलू बनाये हैं जिन्हें रोटी और चावल के साथ परोसा है । ये सिंपल सी गुजराती थाली स्वाद और सेहत से भरपूर है ।
त्रेवटी दाल, तिल वाले आलू (गुजराती थाली)
#CA26 आज मैंने गुजराती थाली बनाई है जिसमे मैंने त्रेवटी दाल बनाई है और साथ ही तिल वाले आलू बनाये हैं जिन्हें रोटी और चावल के साथ परोसा है । ये सिंपल सी गुजराती थाली स्वाद और सेहत से भरपूर है ।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
दाल बनाने के लिए बताई हुई तीनो दालो को अच्छे से धो कर 1/2 घंटे के लिये भिगो देंगे । फिर उसमे नमक, हल्दी और 1/2 चम्मच घी डालकर 2 सीटी आने तक पका लेंगे । प्याज़ टमाटर को काट लेंगे ।
- 2
अब एक कड़ाई में घी डालेंगे उसमे कड़ी पत्ता,हींग, जीरा, सरसों दाना, हरी मिर्च और कसा अदरक डालेंगे ।उसमे काटे हुए प्याज डालेंगे अच्छे से भूनेंगे । फिर टमाटर डालकर पकने देंगे । अब दाल डालेंगे और मिक्स करेंगे ।
- 3
अब दाल में 1 चम्मच गुड़ या खाँड डालेंगे साथ ही नीबू का रस या इमली पल्प भी डाल सकते हैं । 2-3 मिनिट पकने के बाद रेडी है दाल ।
- 4
आलू बनाने के लिए उबले आलू लेंगे और उनके टुकड़े काट लेंगे । सभी मसाले निकाल लेंगे,अब कड़ाई में तेल डालेंगे उसमे हींग, जीरा, सरसों, तिल, हींग, हरी मिर्च, अदरक, कड़ी पत्ता डालेंगे । अब धनिया पाउडर, हल्दी और लालमिर्च डालेंगे, मिक्स करेंगे ।
- 5
अब आलू डालेंगे, ऊपर से नमक डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे । लीजिए रेडी हैं तिल वाले आलू । साथ ही चावल और रोटी भी बना लेंगे ।
- 6
अब थाली रेडी करेंगे, त्रेवटी दाल में लाल मिर्च का तड़का लगा देंगे, तिल वाले आलू, रोटी और चावल रखेंगे थाली में साथ ही सलाद काटेंगे । लीजिए रेडी हो गई हमारी गुजराती थाली ।
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