Lupis Ketan Hemat Gas✅
Jajanan pasar kesukaan, ketan yang dibungkus daun pisang lalu direbus, digulingkan kedalam kelapa parut lalu disiram sirup gula merah.
Perebusannya pakai metode 5-30-7 jadi lebih hemat gas dan hasilnya tetap lembut
#CINTE_KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Jakarta
#JajananPasar
#KhasNusantara
Lupis Ketan Hemat Gas✅
Jajanan pasar kesukaan, ketan yang dibungkus daun pisang lalu direbus, digulingkan kedalam kelapa parut lalu disiram sirup gula merah.
Perebusannya pakai metode 5-30-7 jadi lebih hemat gas dan hasilnya tetap lembut
#CINTE_KukusAtauRebus
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#CookpadCommunity_Jakarta
#JajananPasar
#KhasNusantara
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur santan + air + daun pandan + pasta pandan, aduk rata lalu masukkan beras ketan dan aduk rata kembali sambil dimasak dengan api kecil saja hingga santan terserap (teknik aron), matikan api dan biarkan agak hangat
- 2
Siapkan daun pisang yang sudah dipotong selebar 8 cm, untuk panjang daun beda2 karena setiap daun pisang beda. Lipat segitiga kesamping lalu lipat segitiga kebawah
- 3
Masukkan ketan 3/4 bagian dari bungkus segitiga (karena ketan akan mengembang ketika direbus),
- 4
Lalu lipat lagi mengikuti arah lipatan segitiga hingga ketan terbungkus daun, ujung daun harus runcing agar tidak bocor saat direbus nanti, sematkan lidi untuk mengunci daun, lakukan hingga ketan habis
- 5
Didihkan air dipanci + daun pandan dengan api besar, rebus lupis dengan metode 5.30.7 : rebus 5 menit setelah air mendidih, matikan api tutup panci hingga rapat dan diamkan selama 30 menit, nyalakan kompor lalu rebus kembali selama 7 menit, waktu dihitung setelah air mendidih. Cek kematangan lupis, angkat dan tiriskan hingga agak hangat
- 6
Sambil menunggu lupis matang, kukus kelapa parut + garam + daun pandan selama 7-10 menit, sisihkan.
- 7
Lepaskan bungkus daun pisang dari lupis, dan balur dengan kelapa parut yang sudah dikukus, lalu beri siraman sirup gula merah
Tips
* Beras ketan tidak perlu direndam, cukup cuci bersih dan tiriskan dan langsung di aron
* Saat membungkus lupis segitiga, lipatan harus runcing agar tidak gampang bocor
* Lupis setelah disimpan di kulkas tanpa perlu dipanaskan, bisa langsung dibalur kelapa parut dan dimakan,masih lembut
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar