लिट्टी बनाने के लिए पहले भरने वाला सत्तू बना लेना है सत्तू बनाने के लाइट एक बर्तन मे सत्तू को लेना है उसमे कटा हुआ मिर्ची कटे हुऐ प्याज़, लहसुन,हरा धनिया, अदरक, अजवाइन, नमक, निम्बू का रस और सरसों का आयल डाल कर अच्छे से मिला देना है

अब आटे को गूंद लेना है इसे गूंदने के लिए आटे मे थोड़ा आयल डाल देना है और अच्छे मिला देना है मोयन करने के लिए इससे लिट्टी मुलायम होता है अब आटे की छोटी लोई बना लेना है और सत्तू को भर देना है अब सभी लोई मे लिट्टी को भर देना है

अब इसे बेक कर देना है कढ़ाई मे मे स्टैंड रख कर उसमे लिट्टी की रख कर बेक कर देना है हल्का हल्का सा लाल हो जाएं तो निकाल देना है अब लिट्टी को पकने मे 20 से 25 मिनट तक लग जाता है

अब चोखा बनाने के लिए पजल आलू बैगन और टमाटर को उबाल लेना है फिर आलू बैगन और टमाटर को छील देना है अब एक बर्तन मे डाल कर मैस कर देना है फिर कटा हुआ प्याज़ हरी मिर्ची हरा धनिया और लहसुन डाल कर मिक्स कर देना है

अब लास्ट मे नमक और सरसों का आयल डाल कर मिक्स कर देना है अब chokha भी तैयार है लुटती चोखा तैयार है इसे घी के साथ सर्व करें लिट्टी चोखा और घी बहुत ही तस्थ लगता है