Cukkini palacsinta, fűszeres avokádó töltelékkel

Name: Cukkini palacsinta, fűszeres avokádó töltelékkel
Yield: 8 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 db közepes cukkini (360-400g); 2 db közepes tojás; 2 evőkanál tejföl; 3 evőkanál kefir vagy joghurt; 1 teáskanál szódabikarbóna; 180 g liszt; 200 ml szénsavas ásványvíz; 1 mokkáskanál fokhagyma granulátum; 1 mokkáskanál vöröshagyma granulátum; ízlés szerint magyaros fűszerkeverék; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint só; 1 db avokádó; 2-3 evőkanál majonéz; 1 mokkáskanál fokhagyma granulátum; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Vegetáriánus tálcára készült elem, de lehet egy nyári, könnyed fogás is.
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Cukkini palacsinta, fűszeres avokádó töltelékkel

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

Vegetáriánus tálcára készült elem, de lehet egy nyári, könnyed fogás is.
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

45 perc

8 db

1 dbközepes cukkini (360-400g)
2 dbközepes tojás
2 evőkanáltejföl
3 evőkanálkefir vagy joghurt
1 teáskanálszódabikarbóna
180 gliszt
200 mlszénsavas ásványvíz
1 mokkáskanálfokhagyma granulátum
1 mokkáskanálvöröshagyma granulátum
ízlés szerintmagyaros fűszerkeverék
ízlés szerintőrölt fekete bors
ízlés szerintsó
Fűszeres avokádó:
1 dbavokádó
2-3 evőkanálmajonéz
1 mokkáskanálfokhagyma granulátum
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt fekete bors

Mentve

Elkészítés

45 perc

1

A cukkinit csíkosan meghámozni, majd a nagyobb lyukú reszelőn, lereszelni. Sózni, majd félretenni, kb. 25 percre, hogy a levét kiengedje.
2

A levétől kinyomkodott cukkinihez adni a tojássárgáját, a tejfölt, a kefirt, a fűszereket, a lisztet és alaposan összekeverni. Az ásványvízzel palacsinta sűrűségűre hígítani. Legalább 10 percet pihentetni.
3

Olajjal vagy vajjal kikent sütőben, a szokásos módon, a palacsinták mindkét oldalát megsütni.
4

Az avokádót tisztítani, vékony csíkokra vágni. Hozzáadni a majonézt...
5

...és a fűszereket. Alaposan összekeverni.
A kiterített sült palacsintára halmozni, majd tetszés szerint feltekerni vagy hajtogatni,
6

Önmagában vagy majonézes salátával kínálni.
Jó étvágyat hozzá!