पोहा फ्राई बनाने के लिए पहले एक कढ़ाई लेना है उसमे ऑयल को डाल देना है गरम हो जाएं तो इसमें कढ़ी पत्ता और मिर्ची को डाल देना है

फिर हल्दी पाउडर को डाल कर मिला देना है अब इसमें पोहा को डाल देना है और अच्छे से मिला देना है

अब 2 मिनट तक फ्राई करना है वो भी धीमा गैस पर उसके बाद गैस को बंद कर देना है और अब पोहा को खाने के लिए सर्व करें इसे ऐसे या फिर चाय के साथ भी सर्व कर सकते है