نبدأ بإسم الله، نغسل كمية الدوارة اللي عندي (فيها القليل من الرية والمصارن والكرشة) ثم نقطعها قطع متوسطة الحجم نحطها في الماء مملح مع ورقة رند ونخليها تغلي مدة 15 دقيقة (طيب نص طياب) نطفي عليها ونصفيها، من جهة اخرى في مقلاة نحط القليل من الزيت نخليها تسخن نضيف علها البصلة مقطعة شرائح رقاق نقليها شوية ثم نضيف الثوم مرابي نقلي الكل جيدا حتى تذبال البصلة

نضيف عليها الدوارة اللي سلقتها من قبل ثم التوابل (الفلفلة حمرة، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، القزبر يابس مطحون) والطماطم المصبرة نقلّي الكل جيدا على نار متوسطة، نمرقها بربع كاس ماء ساخن ونغلق على المقلاة ونخليها مدة 15 دقيقة.

لما طيب (تستوي) وتتجمر وتنشف من السوائل نضيف عليها القزبر والمعدنوس مفرومين كانو عندي في المجمد نخلط الكل جيدا ونطفي عليها

وقدّمتها بألف صحة وهنا 😋👌🏻😋 وشهية طيبة للجميع🥰.