जिमीकंद धोकर बारीक काट उबाल कर घोट लें सारी सब्जी मिक्सी में पीस लें

पनीर के छोटे टुकड़े पीस कर ले। अब जिमीकंद में सब्जी और सूजी डाल कर मिक्स करे साथ काली मिर्च पाउडर डालकर और अलसी

उसको इकट्ठा कर बराबर के टुकड़ो में बाट कर गोल करे

फिर हथेली पर घी लगा एक गोली को फैला दें बीच में पनीर रख उसके ऊपर चीज रख लें फिर गोल गोल कोफ्तों की शेप दे

सब इसी तरह करके तल लें अब लहसुन प्याज का तड़का लगा टमाटर डाले

हल्का फ़्राई कई थोड़ा पानी डाल चलाये अब धनिया हल्दी डाल दे

नमक कसूरी मेथी मीट मसाला डाल दे

हल्का फ़्राई हो जाने पर नारियल दही डाल के चलाए १/२ चम्मच सोया सॉस अजिनोमोटो डाल कर मिक्स कर दे फिर एक कप पानी डालकर कोफ्ता डाल लें बस तैयार बट्टाटा कोफ्ता बड़ा तैयार

सर्व करे हरा धनिया पुदीने के साथ चीज सलाद । साथ हो अपनी मनपसंद रोटी चावल 🍚 😛