كيكة يومية بزبيب
الخطوات
- 1
🌺بسم الله و الصلاة و السلام على رسول الله صلى الله عليه و سلم
- 2
📎أولا ننقع الزبيب في ماء داڤئ لمدة نصف ساعة ، ثم نشفه جيدا و نتركه جانبا
- 3
📎نخفق البيض ، السكر ، قشور الليمون ، رشة ملح و فانيلا لما نتحصل على خليط أبيض نضيف الزيت تدريجيا ثم الحليب نخفق على الخفيف ثم نضيف ملعقة مربى المشمش و الزبادي نواصل الخفق كي تتجانس المكونات مع بعض
- 4
📎 نضيف النواشف : النشا، الخميرة الدقيق و الزبيب ممزوج مع الدقيق في الأخير نضيف ملعقة خل نقلب بالسباتيلا و نفرغ المزيج المتحصل عليه في قالب الكيكة مدهون بالزبدة و مرشوش بدقيق
- 5
📎تخبز في الفرن على 180° مدة الطهي 40 د بدون فتح باب الفرن ، بعد الطهي ندهنها بالمربى و نزينها برقائق اللوز
- 6
- 7
🤍بالعافية🤍
- 8
تفقدوا النصيحة 👈🏻
النصائح
📎 فتح باب الفرن أثناء خبز الكيكة يُعتبر من أكثر الأخطاء شيوعاً ، والسبب أنه يفسد عملية الارتفاع والتماسك🍰
📎انخفاض الحرارة المفاجئ : عند فتح الباب ، يخرج الهواء الساخن وينخفض مستوى الحرارة فجأة ، مما يوقف تمدد فقاعات الهواء داخل العجين
📎 هبوط الكيكة : هذا الانخفاض يؤدي إلى انهيار البنية الإسفنجية ، فتفقد الكيكة ارتفاعها وتصبح مسطحة .
نصيحة

سر إضافة ملعقة اكل خل للمخبوزات و حتى الحلويات
يستخدم الخل بشكل مدهش في المخبوزات المتنوعة حتى الحلوة منها كالكيك و الكوكيز ، و السبب في ذلك تفاعل الخل مع صودا الخبز و بدء التفاعل الكيميائي لانتاج غاز ثاني اكسيد الكربون

اهم الخطوات لنجاح الموسكوتشو او حتى الجينواز
1🔹المرحلة الأولى : عند سكب الخليط المتحصل عليه في القالب يجب رفع اليد للأعلى هذه الخطوة مهمة هكذا سوف نتحصل على موسكوتشو مهوي من الداخل و نفس المرحلة مع الجينواز إلخ...
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها



















التعليقات (10)