Az almapaprikát jól megmosom feldarabolom. Az üvegeket jól kimosom a mikrohullámú sütőbe teszem a legmagasabb hőfokra 3 percig sterilizalom. Hagyom hűlni az üvegeket.

A fűszereket az üveg aljára teszem. Ráteszem a feldarabolt almapaprikát.

Egy edénybe teszek vizet beleteszem a sót cukrot hagyom felfőni. Mikor felfőtt kikapcsolom a gázt beleteszem ectet. A forró levet ráteszem az almapaprikára. Teszek rá vízbe mártott befőzőfóliát. Ráteszem a csavarót jól rátekertem. Fejjel lefelé fordítva hagyom 5 percig majd vissza forgatom az üvegeket.

Ráteszek egy konyharuhát egy takarót így hagyom teljesen kihűlni. Kihűltek az almapaprikák. Egy papírra ráírom a dátumot és hogy mi van benne.

Szépen körbevágom a befőzőfóliát. Ráragasztom celukszal a papírt.

Mehet a hűvös pincébe vagy spájzban felhasználásig. Felbontás után hűtőben tárolandó mivel tartósítószert nem tartalmaz.