तिरंगा सूजी बॉल्स
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आप सभी को स्वतंत्रता दिवस की बहुत बहुत बधाई। स्वतंत्रता दिवस के अवसर पर कुछ खास बनाया है तिरंगा सूजी बॉल्स इसमें एकदम कुदरत रंगों का प्रयोग किया है और बहुत ही जल्दी बन जाने वाला इसे आप ब्रेकफास्ट में सुबह नाश्ते में शाम को बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं यह दिखने में बहुत ही सुंदर लग रहा है अशोक चक्र की जगह यहां पर मैंने का फूल रखा है।
तिरंगा सूजी बॉल्स
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आप सभी को स्वतंत्रता दिवस की बहुत बहुत बधाई। स्वतंत्रता दिवस के अवसर पर कुछ खास बनाया है तिरंगा सूजी बॉल्स इसमें एकदम कुदरत रंगों का प्रयोग किया है और बहुत ही जल्दी बन जाने वाला इसे आप ब्रेकफास्ट में सुबह नाश्ते में शाम को बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं यह दिखने में बहुत ही सुंदर लग रहा है अशोक चक्र की जगह यहां पर मैंने का फूल रखा है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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तिरंगा सूजी बॉल्स बनाने के लिए पहले हम तीन अलग-अलग कलर बनाएंगे जैसे कि यहां पर एक कटोरी गाजर की पेस्ट ली है मतलब की गाजर को क्रश करके पानी डालकर और उसका पेस्ट बनाया है अब बर्तन में वही पानी डालेंगे और उसमें दूसरा और पानी डालकर उबालेंगे साथ में नमक और तेल डाल देंगे पानी को उबालेंगे और उसमें सूजी डाल देंगे और लगातार चलाते रहेंगे गाढ़ा मिश्रण हो जाएगा अभी से अलग रखेंगे और ठंडा करेंगे
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अब मिक्सर जार में पालक के पत्ते हरा धनिया और मिर्च को डालकर थोड़ा पानी डालकर उसे पीसेंगे अब फिर इस मिश्रण को बर्तन में डालकर थोड़ा और पानी डालकर उबालेंगे साथ में नमक और तेल डालेंगे पानी उबलने लगे तब उसमें सूजी डाल देंगे और लगातार चल कर मिक्स करेंगे गाढ़ा होने तक इसे अलग निकालेंगे और इसे भी ठंडा कर लेंगे
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दूसरा मिश्रण सफेद ही रखेंगे इसके लिए बर्तन में पानी को उबालेंगे नमक और तेल डालेंगे पानी उबालने पर सूजी डालें तुरंत चलाते रहेंगे जब तक की गाढ़ा मिश्रण ना हो जाए उसे भी अलग निकाल लेंगे और ठंडा कर लेंगे
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इन तीनों मिश्रण आटे जैसा हो गया है और उसे फिर से अच्छी तरह से अलग-अलग मसल लेंगे और छोटे-छोटे बॉल्स बना लेंगे स्टीमर में गर्म करने के लिए पानी को रखेंगे ग्रीस की हुई थाली पर बॉल्स को डाल देंगे और लगभग 10 मिनट के लिए इसे भाप लेंगे और फिर इसे ठंडा करेंगे
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और चटपटा बनाने के लिए एक तड़का करेंगे कढ़ाई में थोड़ा तेल डालेंगे तेल गर्म होने पर राई डालें की राई चटकने पर सफेद तिल डालेंगे करी पत्ता डालेंगे अब इन बॉल्स को उस पर डाल देंगे और ऊपर नीचे अच्छी तरह से मिक्स करेंगे 5 मिनट के लिए रहने देंगे और फिर से गरमा गरम बॉल्स को मनचाही चटनी के साथ केचअप के साथ एंजॉय करेंगे
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टिप्स
इन बॉल्स को आप अपने मनचाहे फ्लेवर भी दे सकते हैं कोई भी मसाला पाव भाजी मसाला पूरी मसाला सांभर मसाला चाट मसाला या फिर मैगी नूडल्स मसाला डालकर बच्चों को अलग-अलग फ्लेवर के लिए हेल्दी और टेस्टी सूजी बॉल्स लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं
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