मिक्सर जार में मिल्क पाउडर शक्कर और नारियल का बुरादा डालकर अच्छे से महीन पीस लें। एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लें।अब इस मिक्सी जर में पान के पत्तों को पीसना है।

पान के पत्तों की डंडियों को निकाल कर पत्ते को टुकड़ों में काटकर मिक्सर जार में डालें इसमें हल्का सा गर्म दूध मिलाकर अच्छी तरह से पान और दूध की पेस्ट बना ले। इसमें आप हरे रंग के दो बंदे भी मिला सकते हैं। यह बिल्कुल ऑप्शनल है। यह हरे रंग के मिश्रण को हमें मिल्क पाउडर नारियल का बुरादा और शक्कर के अंदर डालकर अच्छे से आटे की तरह गूंथ लेना है दो बूंदें घी घी लगाकर अच्छे से लचीला बनाना हैं।

एक प्लेट में गुलकंद के अंदर टूटी फ्रूटी और सौंफ डालें। अच्छे से मिक्स करें। अब इसमें मिल्क पाउडर नारियल का बुरादा और शक्कर का मिश्रण डालकर गुलकंद का एक अच्छा सा मिश्रण तैयार करें। जो हमें पान के मोदक के अंदर स्टफिंग करनी हैं।

अब पिक्चर में दिखाया गया है इस तरह मोदक को घी से ग्रीस करें और हरे रंग का मिश्रण इसमें डालें बीच में उंगली से थोड़ी जगह बनाएं और अंदर गुलकंद का मिक्सर भर के फिर से ऊपर हरे रंग का मिश्रण भरें। इसी तरह मोदक के मॉडल से गुलकंद पान मोदक तैयार करें।

गुलकंद पान मोदक के ऊपर रंग बिरंगी स्प्रिंकल छिड़के, और गुलाब की पत्तियों से सजाकर गणपति बप्पा को भोग लगाएं, और प्रसाद खाने का आनंद उठाएं।