اخلط الماء والحليب مع السكر وخميرة الخبز و2 ملعقة دقيق. غط الخليط واتركه 10 دقائق.

أضف الزيت والملح والأعشاب، ثم أضف الدقيق تدريجيًا مع الخميرة الكيميائية حتى تحصل على عجينة طرية.

اعجن العجينة حتى تصبح ملساء، غطها واتركها تختمر حتى تتضاعف.

سخن الكريمة في قدر، أضف الجبن الطري، التوابل، الدجاج المقطع، وامزج جيدًا.

قسم العجينة إلى كرات، اتركها ترتاح قليلًا.

رش سطح العمل بالدقيق، وافرد كل كرة بشكل دائري بسمك 3 مم.

ادهن العجين بالجبن الطري، أضف خليط الدجاج والكريمة، ثم جبن الموتزاريلا.

اطوِ العجين على شكل نصف دائرة واضغط الأطراف.

اخبز الفطائر على طاجين أو مقلاة ساخنة على نار متوسطة حتى تتحمر من الجهتين.

قدّمها ساخنة وبالهنا!