Chicken Pok Pok /Ayam Shihlin /Taiwanese Chicken

Name: Chicken Pok Pok /Ayam Shihlin /Taiwanese Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: secukupnya Daging ayam tanpa tulang; Bahan Merendam (A); Sedikit air; Garam, kaldu (royco dll); bawang putih; 1; 140 gr tepung kanji; 40 gr tepung beras; 20 gr tepung panir; Seujung sendok baking powder; 50 gr tepung kering + 100ml air es (harus dingin)

Ney //Dapur Males @cook_7283098

Batam

Ini bukan ayam kfc gagal ya. Ini ayam shihlin kwkw. Tekstur nya mirip. Cuma kurang bergerindil aja tepungnya dan kurang bumbu taburan. Tapi worth it lah. Tekstur tepungnya yang agak keset terus krispi dapet bannget, lumayan Drpd beli 1 potong 30ribuan. Jumlah bumbu sesuaikan sama jumlah ayam ya. Saya kemaren gak ngitung. Cuma kira2

Lebih banyak

Chicken Pok Pok /Ayam Shihlin /Taiwanese Chicken

Ney //Dapur Males @cook_7283098

Batam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

secukupnyaDaging ayam tanpa tulang
Bahan Merendam (A)
Sedikitair
Garam, kaldu (royco dll)
bawang putih
secukupnya Cuka/ air lemon
1
Bahan Tepung kering (B)
140 grtepung kanji
40 grtepung beras
20 grtepung panir
Seujung sendokbaking powder
Bahan Pencelup
50 grtepung kering + 100ml air es (harus dingin)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tipis melebar daging ayam. Pukul2 supaya tipis.
2

Campurkan bahan A. Rendam ayam kedalamnya ± 15 menit
3

Campur semua bahan B. Ambil 50gr bahan B tambah 100ml air es
4

Celupkan ayam kedalam bahan pencelup, lumuri dengan bahan B
5

Goreng dengan minyak panas yang banyak dan api sedang (panaskan minyak sebelumnya baru masukkan ayam)