Gombócos húsos káposzta🥬🍖

Name: Gombócos húsos káposzta🥬🍖
Yield: 8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 800 g Savanyú káposzta; 800 g Vegyes darálthús (sertés és marha); 1 kávéskanál füstölt fűszerpaprika; 1 teáskanál vöröshagyma granulátum; 1 kávéskanál fehér bors (őrölt); ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt színes bors; 3 teáskanál őrölt csemege fűszerpaprika; ízlés szerint fokhagymakrém; 1 db egész tojás (L-es méretű); 125 g Gyors tasakos rizs; 2 teáskanál szárított metélőhagyma; 2 teáskanál szárított petrezselyemzöld; 1 db lilahagyma (kis kockára vágva); 1 db vöröshagyma (kis kockára vágva); 1 evőkanál étolaj vagy olívaolaj; 2-3 evőkanál liszt; 2 teáskanál őrölt csemege fűszerpaprika; 3 db szárított babérlevél; ízlés szerint szemes fekete és rózsabors; 300 ml Paradicsomlé; 3 evőkanál kristálycukor; 1,5 liter forró víz; Tetejére:; ízlés szerint tejföl

Sesztákné Lázár Irén @sesztakne_iren

Kistormás. ( Tolna vármegye)

#Cookpadkötény2026
Disznóvágáskor , télen szokás ezt az ételt készíteni Tolna vármegyében. Természetesen, a friss darálthúsból más ,, íz világú,, étel készül. De, így is finom lett. 👍👌😉😊

Olvass tovább

Gombócos húsos káposzta🥬🍖

Sesztákné Lázár Irén @sesztakne_iren

Kistormás. ( Tolna vármegye)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra 30 perc

8 adag

800 gSavanyú káposzta
800 gVegyes darálthús (sertés és marha)
1 kávéskanálfüstölt fűszerpaprika
1 teáskanálvöröshagyma granulátum
1 kávéskanálfehér bors (őrölt)
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt színes bors
3 teáskanálőrölt csemege fűszerpaprika
ízlés szerintfokhagymakrém
1 dbegész tojás (L-es méretű)
125 gGyors tasakos rizs
2 teáskanálszárított metélőhagyma
2 teáskanálszárított petrezselyemzöld
1 dblilahagyma (kis kockára vágva)
1 dbvöröshagyma (kis kockára vágva)
1 evőkanálétolaj vagy olívaolaj
2-3 evőkanálliszt
2 teáskanálőrölt csemege fűszerpaprika
3 dbszárított babérlevél
ízlés szerintszemes fekete és rózsabors
300 mlParadicsomlé
3 evőkanálkristálycukor
1,5 literforró viz
Tetejére:
ízlés szerinttejföl

Mentve

Elkészítés

2 óra 30 perc

1

A savanyú káposztát, átmossuk hideg vizben. Lecsöpögtetjük, félre rakjuk.
2

A darálthúst egy nagy tálba rakjuk.
3

Fűszerezzük, fehér borssal, füstölt fűszerpaprikával, és szárított vöröshagyma granulátummal, őrölt színes borssal.
4

Csemege fűszerpaprikával, és ízlés szerint sóval.
5

Fokhagyma krémet és egy egész tojást adunk a darált húshoz. Átkeverjük, alaposan kézzel.
6

Végül, hozzáadjuk a tasakos gyors rizst. Evvel is alaposan átkeverjük.
7

Fűszerezzük, szárított metélőhagymával és szárított petrezselyem zölddel. Átkeverjük, kézzel alaposan. Kis gombócokat készítünk a fűszeres darált húsból.
8

Lábasban a kétféle hagymát étolajon vagy olívaolajon, megdinszteljük. Ha már puha a hagyma, lisztet szitálunk rá és a fűszerpaprikát hozzáadjuk, kevergetjük. (rántást készítünk!!!) Felöntjük egy kevés hideg vizzel, csomómentesre keverjük.
9

Rétegezzük a hozzávalókat, savanyú káposzta, szárított babér levél, szemes bors, hús gombócok. Ismét, káposzta hús gombócok stb....
10

Hozzáadjuk a Paradicsom levet.
11

Felöntjük forró vizzel, a gombócokat lepje el. Édesítjük, kristálycukorral. Fedő alatt, takarék lángon főzzük.(Ha kell még sóval ízesítjük.) Ha puha minden, tálaljuk.
12

Jó étvágyat kívánok !!!

Tippek

Friss kenyérrel fogyasztjuk, tetejére tejfölt rakunk.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Sesztákné Lázár Irén @sesztakne_iren

Közzétéve: 2026. október 1., csütörtök, 15:04

Kistormás. ( Tolna vármegye)

53.éves vagyok Tolna vármegyében élek Kistormáson.Szeretek sütni ,főzni...szakmám varrónő. Szívesen forgolódok a konyhában ha időm engedi.....Üdv: Irénce.🥰

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Kulcsszavak

Káposzta

Hasonló receptek

További ajánlott receptek