يُسلق الدجاج مع البصل والملح والفلفل والبهارات حتى ينضج.

يُحمّر الدجاج في الفرن أو في مقلاة مع قليل من الزيت حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.

يُطهى المفتول على البخار فوق مرق الدجاج حتى ينضج ويصبح طريًا.

يُسكب المفتول في طبق التقديم ويوضع فوقه الدجاج المحمّر.

يُقدّم ساخنًا مع القليل من المرق حسب الرغبة.