الحشوالاولى : نضع كمية القطايف (الكنافة) وهذا بعد ما قمنا برشها بقليل من السمن الذائب ورشة من الفانيليا وادخالها للفرن حتى يصبح لونها احمر

وبعد اخراجها نضيف لها كمية الكاوكاو المحمص والمرحي (الفول السوداني) وقليل من عطر الجوز للتنكيه ونطحنها قليل نضعها في اناء

نضيف لها كمية الحليب المحلى المركز تدريجيا مع الاستمرار في الخلط بااستعمال اليد او ملعقة حتى نتحصل على خليط متماسك

نضيف لها كمية من الكاوكاو المرحي بذوق الشوكلاته (الفول السوداني) مع اضافة قطرات من عطر الجوز للتنكيه (ملاحظة في حالة عدم توفر الكاوكاو ** الفول السوداني ** بهذه الاذواق يمكن استعمال الكاوكاو العادي ** الفول السوداني ** بعد تحمصه وطحنه وتنكهه ان وجد المنكه)

الحشو الثاني : نفس كمية القطايف (الكنافة) المحضرة في الحشو الأول في اناء اخر نحضر كمية من الشوكولاتة السوداء نوعية رفيعة بعد اذابتها على حمام مائي بدون اي اضافة

نضعها في المجمد لمدة حوالي 5 دقائق بعدما يتم اخراجها من الثلاجة مباشرة وبعدها نمر الى مرحلة حشو الحلوة

نمر الى مرحلة التطبيق في مول بلاستيكي وبعد اذابة كمية من الشوكولاتة البيضاء على حمام مائي بدون اظافة نبدأ في في سكب الشوكولاتةفي القالب بمقدار ملعقة صغيرة في كل قالب

نبدأ في حشو القوالب باستعمال ملعقة صغيرة نبأ في استعمال الحشو الاول بوضع كمية والضغط عليها لغرض ترك مكان للحشو الثاني كما مبين في الصور

نحضر الكمية على حسب عدد قطع الحلوة ثم ننزعها ونتركها قليل تجف ثم نقوم بدهنا بالسكر ديامو لنتحصل على لمعان انظر الى الصور

نقوم بدهن الحلوة من الاسفل بسكر ديامو او بالشوكولاته او غراء غذائي وهذا لغرض تثبي الحزام على الحلوة من الاسفل ثم نثبت الحمامات فوق الحلوة ونكون انتهينا من طريقة التزيين انظر الى الصور

نمر الى الحشو الثاني أي الطبقة الثانية وبنفس طريقة الحشو الأول نضع الحشو الثاني ثم نضع القالب في المجمد لمدة خمسة دقائق وبعدها نقوم باخراج القالب ونزعها كما هو مبين في الصور

مرحلة التزيينباستعمال قالب السليكون على شكل حمام نقوم وبواسطة عجينة السكر ملونة على نوعين باللون الوردي واللون الاخضر الفاتح بتعها نقوم بطبع الحمامات الموجودة قي القالب باللون الوردي والغصن باللون الاخضر الفاتح

Https://www.youtube.com/watch?v=Mimf5.. للحشوة الولى
https://www.youtube.com/watch?v=01i للحشوة الثانية

بنفس عجينة السكر و باستعمال الة خاصة نحضر الحزام السفلي للحلوة (في حالة عدم وجود هذه الالة يمكن استعمال طريقة اليد بتسطيح العجينة حتى تاخذ السمك والشكل المراد تشكيله وباستعمال سكين نقطعها الى قطع)

وفي الأخير اليكم النتيجة النهائية للحلوة اتمنى ان تنال اعجابكم كما لا تبخلوا علينا بتعليقاتكم وارائكم لانها تهمنا و الشكراااا دئما لكل المشرفين على هذا الموقع الجد رائع

مختلفات *** : لبعض الصور ربما تكون اكثر وضوح للوصفة، خاصة بعلبة عجينة السكر ونوع الملون وقارورة السكر ديامو

وهنا تجد صور خاصة بنوع عطر الجوز والالة المستعملة