Roti Pisang Coklat/Choco Banana Bun

Name: Roti Pisang Coklat/Choco Banana Bun
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr terigu protein tinggi (cakra); 20 gr gula pasir; 3 gr ragi instant; 2 btr kuning telur+susu cair full cream-- ditimbang sampai 220gr; 25 gr butter; Sejumput garam; Pisang raja, belah jadi 2. Tumis sebentar dgn margarin; Meises ceres

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lagi jatuh cinta ma resep roti fenomenal seantero IG. Roti dijamin empukk berhari2. Seratnya juga bagus anti gagal pokoknya.
Yg biasanya sy tuh kalo bikin roti pakek telur utuh.. nah, kalo ini yg dipake cuma kuning telurnya aja. Diresep asli mustinya pakek whipping cream cair tapi berhubung lg gak ada stok jadi sy ganti full susu cair... gapapa sih ya menurut sy tetep enak kok. Btw takaran gula sy kurangin dikit dr resep asli karna fillingnya udah manis

Lebih banyak

Roti Pisang Coklat/Choco Banana Bun

Yasmin Kitchen @cook_7283320

Solo, Central Java

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan roti :
300 grterigu protein tinggi (cakra)
20 grgula pasir
3 grragi instant
2 btrkuning telur+susu cair full cream-- ditimbang sampai 220gr
25 grbutter
Sejumputgaram
Isian roti :
Pisang raja, belah jadi 2. Tumis sebentar dgn margarin
Meises ceres

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dalam bowl, masukkan bahan kering, tuang secara bertahap bahan basah (telur+susu cair). Aduk rata& uleni hingga setengah kalis.
2

Masukkan butter& garam. Uleni lagi sampai kalis elastis (windowpane stage).
Disini adonan memang agak lengket ya, jadi jgn terus menerus ditambahin terigu. Kalo lengket cara menghandle nya oles telapak tangan dgn sedikit minyak jadi nanti adonannya friendly.
3

Bulatkan adonan, tutup bowl dgn plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2xlipat (sy 45-60menit).
4

Kempiskan adonan, uleni lg sebentar. Bagi adonan @50gr, bulatkan, diamkan 10menit.
Pipihkan adonan dgn rolling pin, beri isian pisang+ceres, gulung, taruh di loyang. Diamkan lg sampai mengembang 2xlipat.
(Boleh bentuk roti sesuai selera).
5

Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dulu. Utk suhu& timernya sesuaikan dgn oven masing2 berbeda ya. Kalo oven sy suhu 200 dercel 20menit.
6

Setelah roti keluar dari oven, panas2 segera oles permukannya dgn butter agar tdk kering.