نحضر البيشاميل، في كسرونة نحط الحليب وملح وفلفل اسود والزبدة والفرينة (طحين) ونخلط با الفوي حتى تخثار

في مقلاة نحط ملعقة كبيرة زبدة والسلق مع ملح وفلفل اسود ونقلي مليح بعدها نضيف البيشاميل والجبن الأبيض