نسلق المعكرونه في الماء المغلي ورشة الملح والزيت حسب الوقت المحدد على العبوه ثم نقوم بتصفيتها من الماء ونغسلها بالماء الجاري للتخلص من النشا الزائد ثم نضع عليها رشة زيت ونقلبها ونتركها جانبا

نغسل شرائح الدجاج جيداً بالملح والليمون والدقيق ثم نغسلها بالماء ونصفيها جيداً ثم نتبلها بالملح والفلفل والزعتر والثوم والخل ونتركها في الثلاجه مدة ربع ساعة

في مقلاه (طاسه) على نار عاليه نضع ملعقة زبده ثم نقوم بوضع شرائح الدجاج حوالي 2 دقيقه على كل جهه حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضعها في طبق جانبا

في نفس المقلاه نقوم بتشويح المشروم (الفطر) قليلا ثم نرفعه عن النار ونضعه مع الدجاج

وفي نفس المقلاه نضع ملعقة الزبده الأخرى ثم ملعقة الدقيق ونقلب حتى يصبح الدقيق ذهبيا ثم نسكب الحليب البارد ونقلب بسرعه حتى لا يتكتل ونضع رشة الملح ومعلقة القشطه وأول ما يغلي نضع شرائح الدجاج والمشروم ونخفف النار جدااا حتى ينضج الدجاج وإذا الصوص ثقيل نوعا ما نزود الحليب

ثم في طبق التقديم نضع المعكرونه بعد تدفئتها ونسكب عليها شرائح الدجاج والفطر مع الوايت صوص اللذيذ وبالهنا والشفا للي يجربها