10 بريوشات بملعقة زبدة

Name: 10 بريوشات بملعقة زبدة
Cuisine: جزائرية
Ingredients: 1 كيلو فرينة (طحين او دقيق) (تقريبا حسب حجم البيض); بيضة وبياض بيضة; ملعقة زبدة; 100 ملل زيت; 16 غ فانيلا; 14 غ خميره فورية; 200 ملل حليب دافئ; 200 ملل ماء دافئ; من 3 الى 4 ملاعق كبار سكر او 60غ; ملعقة كبيرة ملح; صفار بيضة لدهن

شيف مروى الجزائرية @cook_14212440

الجزائر

10 بريوشات بملعقة زبدة

شيف مروى الجزائرية @cook_14212440

تم الحفظ

المكوّنات

1 كيلوفرينة (طحين او دقيق) (تقريبا حسب حجم البيض)
بيضة وبياض بيضة
ملعقةزبدة
100 مللزيت
16 غفانيلا
14 غخميره فورية
200 مللحليب دافئ
200 مللماء دافئ
من 3 الى 4 ملاعق كبار سكر او 60غ
ملعقة كبيرةملح
كريم بتسيار للحشوة
صفار بيضة لدهن

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع الخميرة و الحليب والماء والسكر نتركه يتفاعل قليلا
2

نضيف بيضة وبياض بيضة ونحتفض بالصفار نضيف الزيت الملح الفانيلا نحلط جيداً ونضيف الفرينة (طحين) حتى نحصل علب عجينة متماسكة ممكن لا نستعمل كل الفرينة (طحين) بعدها نأخذ قطعه الزبدة ندخلها مليح في العجينة
3

نتركها تتخمر وتضاعف الحجم بعدها نخرج الهواء ونقسمها الى 10أجزاء
4

نفتحها بالطول و نضع الحشوة شوكهلا او معجون او نتركها فارغة ندورها ونغلقها ونضعها تتخمر مرة اخرى
5

بعدها نأخذ صفار البيضة ونضع معها قطرات من الحليب ونمسح الوجه ونقطعه بالسكين
6

تطهى في فرن مسخن على 180درجة وحمر جيداً
7

نحشيها بكريم بتسيير وبالغافية