Stir Fry de brócolis e frango

Name: Stir Fry de brócolis e frango
Yield: 2 porções
Cuisine: Brasileiras
Ingredients: Macarrão instantâneo para yakisoba ou normal de udon; 1/2 brócolis; 1/2 cebola roxa; 1 peito de frango; 3 colheres de sopa óleo de gergelim; 2 colheres de sopa shoyu; 2 colheres de sopa vinho de arroz ou sakê; 1 colher de sopa vinagre de arroz (pode ser vinagre de vinho, mas o sabor não fica tão sutil); 1 colher de sopa mel; 1/2 colher sobremesa de açúcar mascavo

Sabrina Shima @cook_4628293

Na cozinha chinesa o Stir Fry se faz cozinhando os ingredientes rapidamente e à altas temperaturas. É meio similar ao yakisoba.

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Stir Fry de brócolis e frango

Sabrina Shima @cook_4628293

Na cozinha chinesa o Stir Fry se faz cozinhando os ingredientes rapidamente e à altas temperaturas. É meio similar ao yakisoba.

Guardado

Ingredientes

20 min

2 porções

Macarrão instantâneo para yakisoba ou normal de udon
1/2brócolis
1/2cebola roxa
1peito de frango
3 colheres de sopaóleo de gergelim
2 colheres de sopashoyu
2 colheres de sopavinho de arroz ou sakê
1 colher de sopavinagre de arroz (pode ser vinagre de vinho, mas o sabor não fica tão sutil)
1 colher de sopamel
1/2 colhersobremesa de açúcar mascavo

Guardado

Passos

20 min

1

Cozinhe o macarrão até um pouco antes de ficar no ponto, já que depois ele é acrescentado à outra panela para requentar com os vegetais e molho.
2

Corte o frango, brócolis e cebola em pedaços pequenos que fiquem práticos para comer.
3

Esquente 2 colheres de óleo de gergelim em fogo alto numa panela tipo tacho ou frigideira grande. Assim que estiver quente, adicione o frango e frite até cozinho por completo. Coloque em uma tigela e reserve.
4

Na mesma panela ainda em fogo alto, adicione 2 colheres de óleo de gergelim e os vegetais. Assim que começarem a ficar meio "corados" (3-4 min), adicione o shoyu, vinagre, vinho de arroz, açúcar e mel. Misture bem.
5

Logo após retorne o frango à panela e misture. Adicione o macarrão e misture também para incorporar o caldo na massa.
6

Aguarde cerca de 1 min para que o macarrão esteja aquecido e divida em duas tigelas para servir.