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Yogurt griego casero suuuper fácil!!
Diana @Diana1987
hola Natalia! Sisi es una receta base como para tener en cuenta que con esa cantidad de litros sale 1 Kg aprox se yogurt griego pero yo lo he hecho hasta con 8 litros de leche y un solo vasito de yogurt natural de 90gs y me ha quedado perfecto también por lo que descubrí que el secreto principal es la temperatura para que se activen las bacterias asiq procura que no esté apenas tibio pero tampoco hirviendo.. que apenas toleres tu dedo meñique por 5 segundos está perfecto! éxitos luego me cuentas!
Natalia Palacios @Natu1308
y cuánto dura en la heladera ? la última pregunta gracias muy amable!
Diana @Diana1987
no hay problema, todo lo que quieras consultarme estoy a disposición. Yo he probado a guardar en un frasquito y hasta 15 días y está perfecto.. siempre y cuando no rompas la cadena de frío permanentemente, o sea dejarlo un buen rato afuera luego volver a guardarlo y así.. saca la porción que necesitas y automáticamente a la heladera en frasco tapado dura mucho..
Diana @Diana1987
lo he usado para preparaciones como Cheescake y queda súper bien y rico..
Celestito @cook_114674332
Hola! Es muy necesario escurrir? Si lo dejo tal cual sin escurrir queda tipo yogur natural, no?
Diana @Diana1987
@cook_114674332 hola! exacto. te queda el yogurt natural. no es necesario escurrir salvo que lo quieras hacer griego. éxitos!!
Federico Agustin Sequeyra @cook_22254341
y puedo hacer menos cantidad de litros de leche? y se puede usar 90grms de yogurt?
Diana @Diana1987
@cook_22254341 hola! cómo estás? Sisi claro! lo que necesites.. eso es una referencia nomás y la cantidad de yogurt no afecta en el resultado sino la temperatura de la leche.. no tiene que estar fría ni hervida...yo he probado hasta con una cucharada de yogurt en 6 litros y ha salido perfecto y con un pote en un litro y también..
Federico Agustin Sequeyra @cook_22254341
hice un litro y salió rico! pero del litro me quedo la mitad desps de escurrirlo, hice bien?
Diana @Diana1987
@cook_22254341 exactooo! Sisi! incluso menos te queda.. depende cuan espeso lo quieras y filtrado con lo cual sacas el exceso de suero/lactosa y te queda casi como un queso crema. no recuerdo si lo puse en la receta pero a mí 4 litros de leche me rinden 1 Kg de yogurt griego. me alegro te haya gustado!
