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Papas a la huancaína (plato bandera de Perú)
GUSTAVO @cook_24871923
En los ingredientes indicas para la salsa huancaina 3 huevos, y mas abajo 2 huevos hervidos, los primeros 3 huevos van crudos con las galletitas,leche y aji procesados? Los 2 huevos hervidos donde van?
Gisela Iris Boscatto @cook_13732104
Hola Gustavo los dos huevos duros en realidad son para decoración del plata cómo está presentado en la fotografía y los tres huevos van junto con las galletas y la leche para que quede ligado es decir le dé más consistencia
GUSTAVO @cook_24871923
Entendido, muchas gracias, no sabia que llevaba huevos crudos en la preparación para el ligue.
GUSTAVO @cook_24871923
Me da miedo consumir huevos crudos x la salmonela, vere como hacerla, de ultima cocino un poco a baño maria
Gisela Iris Boscatto @cook_13732104
Sí también Es una buena opción darle una pre cocción ya batido y después de incorporarlo a la licuadora
