Da amante degli gnocchi alla romana ho voluto provare anche questa versione più light. Li ho conditi un sugo fatto nel modo seguente: ho scaldato un cucchiaio di olio di oliva con due spicchi d’aglio privati dell’anima, 1/4 di Habanero chocolate, due foglie di basilico. Ho poi aggiunto degli asparagi precedentemente sbollentati e tagliati a rondelle, della passata di pomodoro, aggiustato di sale. Ho lasciato cuocere una ventina di minuti per eliminare l’acidità del pomodoro. Per il resto ho seguito fedelmente la ricetta. #gnocchifattiincasa
