Cheesecake de Maracuyá
Alicia YunisAlicia Yunis
Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
La cubierta no uso gelatina. Sino el jugo de maracujá con azúcar lo llevo a fuego. Agrego una pulpa de fruta con semillas casi al final. La cocción como un coulis o jalea… más firme menos firme…
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