Kommentare bei
Frühlingsbrot
Christina Hoos @brotqueen_christina
Viel Spaß beim Nachbacken, ich freu mich schon darauf, dein Ergebnis zu sehen und zu hören, wie es dir schmeckt 😍
Leonella @ulrike
Hallo Christina, hab gerade gelesen:,, wer eine schöne Brotfarbe möchte, bepinselt die Brote vor dem Backen mit Kaffee. "Nicht das deine Brote das nötig hätten! LG Ulrike
Christina Hoos @brotqueen_christina
Hallo Leonella, gehört habe ich das auch schon mal, aber noch nie ausprobiert. Danke für den Tipp 🤗Viele liebe Grüße Christina
Leonella @ulrike
Hallo Christina, hab ein Problem...
Hab gerade dein Brot gebacken, hart alles super geklappt! Hab dann den Teig in eine Kastenform getan, noch mal für eine halbe Stunde im Ofen gehen lassen.Brot sah super aus, schön hoch und mit Körner bestreut. Hab den Ofen dann auf 200 °Grad gestellt und kurze Zeit später ist das Brot in der Mitte zusammen gefallen. Gut es sieht jetzt nur etwas flach obenrum 😂 aus, aber sonst ist es Ok. Nur mich ärgert sowas immer. Vielleicht hast du noch eine Idee für mich, danke. Liebe Grüße Ulrike
Hab gerade dein Brot gebacken, hart alles super geklappt! Hab dann den Teig in eine Kastenform getan, noch mal für eine halbe Stunde im Ofen gehen lassen.Brot sah super aus, schön hoch und mit Körner bestreut. Hab den Ofen dann auf 200 °Grad gestellt und kurze Zeit später ist das Brot in der Mitte zusammen gefallen. Gut es sieht jetzt nur etwas flach obenrum 😂 aus, aber sonst ist es Ok. Nur mich ärgert sowas immer. Vielleicht hast du noch eine Idee für mich, danke. Liebe Grüße Ulrike
Christina Hoos @brotqueen_christina
Hallo liebe Ulrike. Oh nein 🙈 das hört sich für mich nach einer Übergare an. Ich denke, es liegt daran, dass du es im Ofen nochmal hast gehen lassen (zu warm) und zu lange. Im Rezept steht ja 15 Min bei Raumtemperatur nochmal gehen lassen. Bei Übergare fällt das Brot nämlich zusammen, weil die Gase entweichen, die das Brot zusammen halten. Probier es einfach nochmal 😉 Übung macht den Meister. Muss ja nicht gleich sein 🙈
Viele liebe Grüße Christina
Viele liebe Grüße Christina
Leonella @ulrike
Ach da hast du mir ja auch schon geantwortet 😌ja ich dachte mach es im Ofen, weil für unsere Katzen, dauernd die Tür aufgemacht wird. Dein Brot hätte sich sonst leicht erkälten können. Danke, Ulrike
Christina Hoos @brotqueen_christina
Kannst du theoretisch auch machen im Ofen, aber dann nur bei eingeschaltetem Licht im Ofen (25 Grad etwa sind das) und dann kürzer, so 10-15 Minuten 😉
Leonella @ulrike
Hatte knapp 50 Grad mit Stäbchen in der Tür, also etwas geöffnet. Eine Schale mit Wasser auch noch. Dann mache ich das die Tage nach deinen Tipps. LG Ulrike
Christina Hoos @brotqueen_christina
Berichte dann gerne mal 😉 bin gespannt. Das wird schon 😊
Leonella @ulrike
Hallo Christina, dank deiner tollen Hilfe, denke ich auch, es kann nur besser werden. Ich melde mich natürlich gerne bei dir und wünsche dir noch einen super- tollen Muttertag. Mit der 🌞 soll es ja klappen, liebe Grüße Ulrike
Christina Hoos @brotqueen_christina
Das freut mich sehr, dass du positiv denkst 😊👍 wünsche dir auch ein wunderschönes Wochenende und besonders einen ❤️ Muttertag. Liebe Grüße Christina 🌻
Leonella @ulrike
Hallöchen Christina,wie kann ich dir ein Spargelbrot Rezept zukommen lassen? Ein schönes Pfingstwochenende und liebe Grüße Ulrike
Christina Hoos @brotqueen_christina
Hallo liebe Ulrike. Leider gibt es hier keine Privatnachricht mehr. Wenn du magst, gebe ich Lisa oder Sophie Bescheid, dass sie dir meine Handynr. oder Email schicken sollen per Nachricht. Nur sie können dir Nachrichten schicken momentan. Wäre das okay für dich? Viele liebe Grüße und schöne Pfingsten ❤️ Christina
