Nudeln mit gebratenem Speck und Gemüse

Der Hunger ist groß, die Zeit ist knapp. Ein schnelles, einfaches Essen mit frischen Zutaten ist in 30 Minuten möglich.
#meinkochbuch
Nudeln mit gebratenem Speck und Gemüse
Der Hunger ist groß, die Zeit ist knapp. Ein schnelles, einfaches Essen mit frischen Zutaten ist in 30 Minuten möglich.
#meinkochbuch
Cooking Instructions
- 1
Die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen.
- 2
Den Speck in grobe Würfel schneiden. Das Gemüse klein schneiden. Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Kräuter fein hacken.
- 3
In einer Pfanne das Butterschmalz erhitzen. Den Speck und die Zwiebel darin anbraten. Anschließend den Knoblauch und das Gemüse dazugeben und alles weitere 5 Minuten braten. Mit einer Schöpfkelle Nudelwasser aufnehmen und das Bratgut damit ablöschen. Zwei Esslöffel Tomatenmark einrühren, kurz einkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
- 4
Die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und zu der Soße in die Pfanne geben. Alles vorsichtig vermischen, die Kräuter darüber streuen und servieren.
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