Mascarponés spenóttal töltött cannelloni

Name: Mascarponés spenóttal töltött cannelloni
Yield: 4 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 8 db száraztészta - cannelloni; 1 fej vöröshagyma; 2 evőkanál olívaolaj; 3 gerezd fokhagyma; 450 g spenót (mirelit, vagy friss); 4 púpos evőkanál mascarpone; só; 1 csapott teáskanál feketebors (őrölt); 2 csapott teáskanál szerecsendió (őrölt); 100 g vaj; 3 púpos evőkanál búzaliszt (BL55); 5 dl 2,8%-os tej; só; 1 csapott teáskanál feketebors (őrölt); 2 csapott teáskanál szerecsendió (őrölt); 200 g trappista sajt (reszelt)

Ingyombingyomtalibe @cook_6670487

Egy igazán laktató és finom húsmentes recept! A canelloni tésztát számtalan töltelékkel készthetjük, most kedvenc spenótos verziómat írom le Nektek! :)

Olvass tovább

Mascarponés spenóttal töltött cannelloni

Ingyombingyomtalibe @cook_6670487

Egy igazán laktató és finom húsmentes recept! A canelloni tésztát számtalan töltelékkel készthetjük, most kedvenc spenótos verziómat írom le Nektek! :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

100 perc

4 főre

Tölteni
8 dbszáraztészta - cannelloni
A töltelékhez
1 fejvöröshagyma
2 evőkanálolívaolaj
3 gerezdfokhagyma
450 gspenót (mirelit, vagy friss)
4 púpos evőkanálmascarpone
só
1 csapott teáskanálfeketebors (őrölt)
2 csapott teáskanálszerecsendió (őrölt)
A besamel mártáshoz
100 gvaj
3 púpos evőkanálbúzaliszt (BL55)
5 dl2,8%-os tej
só
1 csapott teáskanálfeketebors (őrölt)
2 csapott teáskanálszerecsendió (őrölt)
A tetejére
200 gtrappista sajt (reszelt)

Mentve

Elkészítés

100 perc

1

A megpucolt vöröshagymát és a fokhagymát apróra felkockázzuk, majd az olívaolajon megdinszteljük.
2

Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, a kiolvasztott spenótot, alaposan összekeverjük és picit megpirítjuk.
3

Hozzáadjuk a mascarponét, alaposan elkeverjük. Sóval, borssal és szerecsendióval ízlés szerint fűszerezzük. Körülbelül 10-15 percig főzzük, majd lekapcsoljuk a tűzhelyet, és félretesszük hűlni.
4

Amíg a töltelék hűl elkészítjük a besamel mártást. A vajat megolvasztjuk, és a lisztet megpirítjuk rajta. Hozzáadjuk apránként a tejet, csomómentesre keverjük, és addig főzzük, míg kicsit besűrűsödik.
5

Sóval, borssal és szerecsendióval kellemes ízűre fűszerezzük.
6

A cannelloni tésztákat mokkáskanál segítségével (vagy ha van, akkor cukrászkrémekhez használatos habzsákkal) megtöltjük a mascarponés spenótos töltelékkel. Egy jénai tálba egymás mellé helyezzük őket.
7

Leöntjük a betöltött tésztákat a besamel mártással, majd megszórjuk a sajttal a tetejét.
8

180 C fokra előmelegített sütőben körülbelül 40 perc alatt készre sütjük.
9

Melegen tálaljuk az elkészült spenótos canellonit! Nagyon ízletes étel! ;)