Borsó pörkölt gazdagon

Name: Borsó pörkölt gazdagon
Yield: 4-6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 80 dkg zöldborsó; 1 evőkanál ételízesítő; 1 fej vöröshagyma; 1 evőkanál őrölt pirospaprika; 1 evőkanál liszt; 15 dkg debreceni kolbász; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; 5 evőkanál zsír; Nokedli; 50 dkg liszt; 2 tojás; 1 teáskanál só; 3 dl víz

Gyuláné Sisa @anna_mama

Nógrádmarcal

#junius2027
Kicsit másképpen elkészítve kolbásszal gazdagítva. Számomra finomabb, mint a sima borsó pörkölt

Olvass tovább

Borsó pörkölt gazdagon

Gyuláné Sisa @anna_mama

Nógrádmarcal

#junius2027
Kicsit másképpen elkészítve kolbásszal gazdagítva. Számomra finomabb, mint a sima borsó pörkölt

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4-6 adag

80 dkgzöldborsó
1 evőkanálételízesítő
1 fejvöröshagyma
1 evőkanálőrölt pirospaprika
1 evőkanálliszt
15 dkgdebreceni kolbász
ízlés szerintsó
ízlés szerintőrölt fekete bors
5 evőkanálzsír
Nokedli
50 dkgliszt
2tojás
1 teáskanálsó
3 dlvíz

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A kolbászt felkarikázzuk és ketté vagy négybe vágjuk. 2 evőkanál zsíron hirtelen megpirítjuk.
2

A borsót annyi vízben amennyi bőven ellepi 1 evőkanál ételízesítővel készre főzzük és leszűrjük. A levéből kb. 2 dl-t félre teszünk.
3

Összeállítjuk a nokedli tésztát a hozzávalókból. 3 evőkanálnyi zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát. Hozzátesszük a pirospaprikát.
4

Rárakjuk a kolbászt és a készre főzött borsót. Elkeverjük. Megszórjuk liszttel és együtt pirítjuk tovább rövid ideig. A félretett borsó levéből öntünk rá annyit, hogy jó szaftos legyen. Sózzuk, borsozzuk és még 5 percig főzzük tovább.
5

A nokedli tésztát sós forrásban lévő vízben kifőzzük. Lecsöpögtetjük és a borsóra tesszük. Összekeverjük. Utóízesítjük ha szükséges és tálalható.