Croutons

Koriander • Frühlingszwiebeln • Eier • Salz und Pfeffer • Milch • Brot für die Croutons • Butter • –3 Knoblauchzehen • Pflanzenöl • Käse

Babyspinat • Hühnereier • Salz, Pfeffer, Oregano • Sahne oder Milch • Haferflocken • Brot • Pflanzenöl • Knoblauchzehen • Käse • Paprika

Zwiebeln • Pflanzenöl • Kürbis • Kartoffeln • Zucker • Salz, Pfeffer, Basilikum • Muskatnuss • Butter • Dosenmais • Knoblauchzehen • Zucker • Petersilie •

weißer Spargel • Salz, Pfeffer und Muskatnuss • Toast • Sahne • Weißwein • Gemüsebrühe • Bergkäse • Frühlingszwiebeln • Petersilie

Cervelats • Karotte • Gurke • Radieschen • Cherry-Tomaten • Zwiebeln • frische Petersilie • Käse • Croutons • Sauerrahm • Senf scharf • Öl •

Lauch/Porree • Rapsöl • Tatar • Gemüsebrühe • Schmelzkäse • Petersilie • Salz und Pfeffer • Toastbrot

Tomaten • Zwiebel • Karotte • Knoblauch • Olivenöl • Tomatenmark • Gemüsebrühe 1 l (kann durch Wasser ersetzt werden) • Zucker 1 TL (zum Ausgleich der Säure) • Salz • Schwarzer Pfeffer • Roter scharfer Pfeffer (Flocken oder Pulver) • Basilikum (frisch oder getrocknet) — 1 TL getrocknet oder 5-6 frische Blätter •

Kartoffeln (mehligkochend) • Milch • Butter • Bergkäse • Salz • Pfeffer • Muskat • Brotscheiben (Baiersbronn, Toastbrot o.a.) • Butter • Knoblauchzehe • Salz • rote Zwiebeln •

Kürbis • Apfel • Kartoffeln • Zwiebel • Knoblauchpaste • Rahm • Bouillon • Salz/ Pfeffer • Curry/ Koriander/ Chili • Kürbiskerne geröstet • Kürbiskernöl • Altes Brot •

Eine Auswahl von Gemüsesorten (Karotten, Zucchini, Lauch, Kartoffeln, usw.) • Natives Olivenöl extra • Milch: Ungefähr 1 Tasse • Salz und Pfeffer nach Geschmack • Croutons zur Dekoration (nach Wahl)

Feigen-Essig • kleiner Rotkohl • gutes Olivenöl • Salz, Pfeffer, Muskatnuss • Feldsalat • Kräuterseitlinge • Brot • Knoblauch • Öl • kleine Zwiebel

Wasser • große oder 2 kleine Kartoffeln • kleine Zwiebel • Gewürz,- oder Salzdill Gurken • Sahne (Cuisine Soya pflanzlich) • Öl • Salz, Pfeffer • Für die Croutons: • Brot • Öl • Kräutersalz z.B. von Knorr für Tomaten-Mozarella

Feldsalat • Eier • durchwachsenen Speck • Rauchsalz • Tabasco • Sojasauce • Knoblauchgranulat • Erdnussöl • Aceto Balsamico • Zucker • Kürbiskerne • Zwiebel •

mittelgroße (reife) Tomaten • rote Paprika • Salatgurke • rote Zwiebel • Knoblauchzehen • Toastbrot • Zitrone (Saft) • Olivenöl • Crema di Balsamico • geräucherte Paprika • Salz und Pfeffer • Weißbrot vom Vortag •

Spinat, frisch • Avocado • Zitronensaft • Spargel, weiß • Panko-Mehl • Mehl • Wasser • Paprikapulver • Salz und Pfeffer • reife Tomaten • Knoblauchzehen • Essig •

Blätter grünen Salat • Rucola • Walnüsse • Croutons mit Kräutern (oder auch ohne) • rote Bete • Feta-Käse • Scheibe Orange • Honig • Senf • Essig (Kräuteressig oder Weißweinessig) • Olivenöl • Salz •

Salatblätter (z.B. Romana) • Hähnchenfilets • Parmesanhobel • frische Petersilie, gehackt • Sardellenfilets • Mayonnaise • Olivenöl • Senf, mittelscharf • Weißweinessig • Zucker • Salz und Pfeffer • frischer Zitronensaft und bei Bedarf etwas Wasser zum Verdünnen •

Romana-Salatherzen (meist = 1Pkg.) • Senf (Dijon) • Sardellenfilets • Knoblauchzehen • Zitrone • Eigelb • Parmesan • neutrales öl • Olivenöl • grobes Ciabatta • Butter • Salz/Pfeffer/Zucker

Öl zum Anbraten • große Zwiebel • Knoblauch • Hackfleisch • große Möhren • Lauch • Wasser • Gemüsebrühe • Gemüse, Mais • Schmelzkäse • Creme fraiche • Salz und Pfeffer, Muskat •